「可能性は無限です。」新技術は生理活性オイルを水に変換します

2022 年 4 月 4 日 - 最終更新日 2022 年 4 月 4 日 15:25 GMT

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オメガ脂肪酸、MCT（中鎖トリグリセリド）、脂溶性ビタミンなどの有益な油は、その親油性の性質により、伝統的にサプリメントの狭い範囲に限られてきました。しかし、プロダリム社のカプソイル・フードテック社のサイエンティフィック・ディレクターであるイタイ・シャファット博士は、同社の新しいプラットフォームのおかげで、いくつかの新しい選択肢があるかもしれないと述べた。

Prodalim Resources は、天然油から超微粒子の水溶性粉末を開発することにより、油と水の混合能力を向上させました。このイノベーションは、有益な栄養油、脂溶性ビタミン、脂質ベースの栄養素を幅広い機能性食品や飲料に統合する新たな可能性をもたらします。

Capsoil の技術は栄養補助食品の分野もターゲットにしており、オメガ 3 などの脂質ベースの成分をオイルやソフトジェルとしてではなく乾燥錠剤、カプセル、または小袋形式に組み込むための新しい機能を配合者に提供します。

「私たちの研究ではいくつかのことが分かりました。まず第一に、当社の粉末は中の栄養素を保護します。したがって、消化管のモデルを使用している場合は、実際に研究室のチューブ内でそれを行うことができ、油とその油から作られた粉末を比較することができます。有効成分の分解がわかります。チモールとカルバクロールという 2 つの有効成分を含むオレガノオイルでこれを実証しました。そして、当社のパウダーを使用すると、これらの機能アイテムの生存可能性が大幅に向上することを示しました。別の例は、強力な抗酸化物質であるアスタキサンチンです。着色料としても使われます。酸化すると色が失われ、完全に分解されるまでどんどんピンク色になっていきます。実際、当社の粉末を使用すると、アスタキサンチンがより安定し、長期間持続することが示されました。より優れた生物学的利用能を示すために他の研究も行われました。したがって、私たちはビタミン D のより良い生物学的利用能を示し、オメガ 3 のより良い生物学的利用能を示し、CBD の生物学的利用能によって示しました – CBD は別の問題です – しかし、私たちの技術は生物学的利用能を改善することが何度も証明されました」 Shafat氏は、生物学的利用能の向上により、必要な用量が減少すると付け加えた。「当社の革新的な粉末フォーマットが機能性製品の多様性における新たな進歩への扉を開くことを可能にするさらなる臨床試験が進行中です。」

「可能性は無限です」と彼は言いました。

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