ミネラルウォーター: 利点、栄養、リスク

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ミネラルウォーターは地下水源から来ており、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、重炭酸塩、硫酸塩、塩化物、フッ化物などのミネラルや微量元素が自然に含まれています。 米国食品医薬品局によると、水は、天然ミネラルを含む総溶解固形分が 250 ppm 以上含まれている場合にのみミネラルウォーターとみなされます。 水道水やボトル入りの水とは異なり、ミネラルウォーターにはミネラルを追加することはできません。

スパークリング ミネラル ウォーターは、人工的または自然に炭酸化されています。つまり、水を発泡させるのに十分な量の二酸化炭素が水に含まれています。 ミネラルウォーターは、総溶解固形分が 500 ppm 未満の場合は「低ミネラル含有量」、総溶解固形分が 1,500 ppm を超える場合は「高ミネラル含有量」とラベル付けされます。 ミネラルウォーターからのマグネシウムとカルシウムは体に容易に吸収されるため、ミネラルウォーターは水分補給し、これらの必須ミネラルの心臓、骨、消化器官への効果を得る健康的な方法となります。

ミネラルは地球から来ており、体が食べ物から摂取しなければならない必須栄養素です。 ミネラルウォーターにはカルシウム、ナトリウム、マグネシウムなどのミネラルが大量に含まれており、これらの栄養素を効果的に補うことができます。

ミネラルウォーターは、生体利用効率の高いミネラル源でもあります。つまり、ミネラルウォーターを飲んだ後、体は大量のミネラルを吸収することができます。 カルシウムや重炭酸塩などのミネラルや元素が水と接触すると、イオン化します。 胃腸 (GI) 管はイオンの形でミネラルをよりよく吸収するため、これは生物学的利用能にとって重要です。

カルシウムは骨を強化する必須ミネラルです。 研究によると、カルシウムが豊富なミネラルウォーターを飲むと、カルシウムのサプリメントを摂取したり、カルシウムが豊富な乳製品を摂取したりするのと同じくらい効率的にカルシウムを吸収できることがわかっています。

ミネラルウォーターにはマグネシウムが豊富に含まれており、マグネシウムは骨からのカルシウムの吸収を助けるため、骨を強化する可能性があります。 大規模な研究では、マグネシウムの摂取量が多い閉経後の女性（ミネラルウォーターを飲むこと自体によるものではありません）は、骨折や骨粗鬆症に関連する骨密度の低下を経験する可能性が低いことがわかりました。 この骨の病気により骨の強度が低下し、骨折のリスクが高まります。 それでも、ミネラルウォーターとそれが閉経後の骨量減少にどのような影響を与えるかについては、さらなる研究が必要です。

一般に、飲料水は血流を良くするために必要です。 ミネラルウォーターに含まれるカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルも血液循環を助けます。 さらに、カルシウムは心拍数の調節に役立ち、マグネシウムは血圧を下げるのに役立ちます。 これらのミネラルを含むミネラルウォーターを定期的に飲むと、冠状動脈性心疾患のリスクを高める危険因子が改善される可能性があることが研究で示されています。 このタイプの心臓病は冠動脈の詰まりによって引き起こされ、心臓への血液供給に影響を与えます。

2019年のレビューでは、ミネラルウォーターを毎日飲むことが、参加者のHDL（高密度リポタンパク質）コレステロール、血圧、トリグリセリド（血中に含まれる脂肪）レベルの改善に役立つことがわかりました。 HDL コレステロールは「善玉」コレステロールと呼ばれ、HDL レベルが高いと、体が血中のコレステロールを管理して動脈内のプラークの蓄積を防ぐのに役立ちます。 歯垢は、高トリグリセリドと「悪玉」コレステロールとして知られる LDL (低密度リポタンパク質) コレステロールによって引き起こされます。 閉経後の女性を対象とした研究でも、ミネラルウォーターの摂取がLDLコレステロール値の低下に役立つことが判明しました。

しかし、ミネラルウォーターの摂取が心臓の健康にどのような影響を与えるかを証明するには、より管理された研究が必要です。 これらの研究はサンプルサイズが小さく、レベルの改善に役立つ可能性のある食事の変更が含まれることがよくありました。 いくつかの研究では、ミネラルウォーターが血圧に影響を及ぼさないことも判明しました。

ミネラルウォーターにはマグネシウムが含まれているため、元気があれば物事を進めるのに役立つかもしれません。 マグネシウムは、腸の筋肉を弛緩させ、腸内に水を引き込むことによって腸の動きを改善するのに役立つことが知られているミネラルです。 これにより便が柔らかくなり、うんちが出やすくなります。